大理 [切换城市]

↓下载桌面快捷方式

大理站

大理下关海鲜烧烤技术有培训学校

发布时间:2019/11/4 20:36:54信息编号:2043-2128481
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
大理 大理市
详细地址:
大理市下关镇大关邑商业街141号
联?系?人:
李师傅
电  话:
18187219545
收录查询: 百度 搜狗 360 ??分享更易传播
小广告网提醒您:1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信!2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险,谨防上当受骗!
详细介绍

海鲜烧烤配方

材料: 酱油3大匙 , 蚝油3大匙 , 麦芽糖3大匙,五香粉少许 , 胡椒粉少许 , 蒜泥2大匙,酒1大匙 , 400cc (1杯半~2)
做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成x+g+u+a+n+g+g+a+o+c+o+m
蒜茸酱
材料: 蒜头20 , 1大匙 , 酱油膏3大匙,冷开水60cc , 香油1小匙
做法: 蒜头去皮洗净沥干捣成泥状,加入其它材料一起搅拌均匀即可
甜鸡酱
材料: 红辣椒3 , 蒜头5 , 红糖1/2大匙 , 白醋1/2
做法: 将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟,熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可
酸辣酱
材料: 1 , 2 , 大蒜3粒,青辣椒2 , 红辣椒2
调味料: 酱油1小匙 , 1小匙 , 1小匙 , 1小匙,豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙
做法: 葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末,红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香,加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀,倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡,最后再洒上青,红辣椒末即成。
葱汁
材料: 红葱头75公克 , 麻油1/2 , 胡椒粉1大匙,盐2大匙 , 花生油3大匙 , 味素2小匙 , 冷开水2
做法: 红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中,小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出,将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片,把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。
备注: 可用油鸡汁来炒饭,炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭,制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
醋溜汁
材料: 蕃茄酱1/2 , 白醋1/2 , 1/2 , 乌醋1/2小匙,冷开水1/2 , 太白粉1小匙 , 麻油1小匙
做法: 将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化,煮好的酱料放凉后装入容器中即可
备注: 醋溜汁味道酸酸甜甜的,很适合烹调海鲜食品,烧热后淋在炸鱼,炸虾,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。
炸酱
材料: 猪绞肉150公克 , 豆干5片,葱1 , 大蒜3 , 2
调味料: 甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙
做法: 豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎,锅中热油3大匙,放入绞肉及豆干,炒香后盛出IgGI。余油爆香姜末、蒜末、葱末,再倒入绞肉及豆干,以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出。
辣椒油
材料: 辣椒粉100公克 , 1 , 2片,八角2 , 花椒粒1大匙
做法: 先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀,锅中热油1/2杯放入葱,姜、八角及花椒爆香,捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。
味酱
材料: 蕃茄1 , 50公克 , 红辣椒2支,香菜30公克 , 蒜头5
调味料: 蕃茄酱3大匙 , 1小匙 , 1小匙,盐1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷开水200cc
做法: 将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中,加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。
备注: 五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时,因此可多做些放入冰箱冷藏,约可存放1~2个月左右。
麻辣酱
材料: 芝麻酱2大匙 , 酱油2大匙 , 1小匙 , 辣油1大匙
做法: 将所有材料一起放入锅中拌匀即可。
  姜汁:用鲜姜去皮切成末,加盐水、醋、麻油、味精调成Jjt。可用于凉拌菜或浇上焯熟的菜。
  蒜泥汁:用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成,也可加上香菜(芫荽)末。可用于凉拌菜或作熟菜佐料。
  葱油汁:用葱白切末,浇上烧热的麻油,拌出香味后加少许水、精盐、味精调成。可浇在熟料上也可蘸用。
  麻酱汁:芝麻酱加少许水化开,加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成原文www.xguanggao.com。用于凉拌菜或作蘸料。咖喱油料:油烧热,加入洋葱末,待爆出香味,稍冷,调入咖喱粉。可与原料共焖煮,如咖喱鸡块
  番茄酱:洋葱末加少许水沸煮3分钟,加入去皮并切成碎末的番茄,加一小撮盐、白糖,文火煮沸,中火收浓。可作芡汁,也可蘸熟食,或夹入面包、馒头佐食。
  糖醋汁:白糖加少许生抽、少许水、酒,用文火煨浓,加上醋即离火www.xguanggao.com
  鱼香味汁:生抽、精盐、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉汤(或其它原汤)调成汁。植物油烧热,加入葱、姜、蒜末和豆瓣辣酱,待爆出香味,倒入汁即成。
  酒味烧烤汁:黄油烧热,加入洋葱茸、蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用。可用于腌肉入味,或作蘸料,如蘸烤肉用。
  白斩鸡调料:蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精。

1、? 咨询人:李老师

2、? 电话(微信):18187219545

3、? QQ: 1817*8577*22

4、? 公电:0872-2499230

5、? 地址:大理市下关镇大关邑商业街141??


温馨提示:大理下关海鲜烧烤技术有培训学校”由用户自行发布,信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号,但是并不代表没有风险。小广告网不提供任何保证不参与交易,亦不承担任何法律责任。
大理职业培训全部地区
大理市职业培训祥云职业培训宾川职业培训弥渡职业培训永平职业培训云龙职业培训洱源职业培训剑川职业培训鹤庆职业培训漾濞职业培训南涧职业培训巍山职业培训
大理职业培训热门城市
北京职业培训上海职业培训深圳职业培训广州职业培训成都职业培训天津职业培训苏州职业培训杭州职业培训武汉职业培训郑州职业培训南京职业培训济南职业培训青岛职业培训重庆职业培训西安职业培训宁波职业培训石家庄职业培训沈阳职业培训厦门职业培训长沙职业培训
大理职业培训周边城市
昆明职业培训曲靖职业培训玉溪职业培训保山职业培训昭通职业培训红河职业培训西双版纳职业培训楚雄职业培训大理职业培训德宏职业培训丽江职业培训普洱职业培训临沧职业培训文山职业培训怒江职业培训迪庆职业培训
大理职业培训周边服务
大理婴幼儿教育大理移民大理其他培训大理企业管理/MBA大理职业培训大理外语培训大理学历教育大理中小学教育大理留学大理文体培训大理家教大理设计培训大理电脑培训
全国职业培训最新信息
邵阳营养师 健康管理师培训机构 非专业考试可以报名吗邵阳营养师 健康管理师培训机构 非专业考试可以报名吗鹤庆辣年糕的技术教学大理下关饸饹面技术教学培训班大理下关海鲜烧烤技术有培训学校学小吃技术不要到处跑到大理找创飞餐饮培训学校大理市特色海稍鱼的技术教学哈尔滨蛋糕短期培训面包短期培训学习多久?选择南昌艾瑞斯培训学哈尔滨蛋糕短期培训面包短期培训学习多久?选择南昌艾瑞斯培训学赣州私房蛋糕培训简餐培训学校哪家好?选择南昌艾瑞斯培训学校